Kako praženim krompirjem

• Kako pečen krompir

Pravilo №1

treba namoči v mrzlo vodo, krompir po čiščenju in rezanje nujno. Voda mora biti mraz, da umik iz škroba root pridelka.

Če je voda vroča ali topla, škroba ostaja v koreninah in končal jed bo bolj kot dušena krompir.

Škrob preprečuje krompir do rjave, tako da je treba znebiti tega z namakanjem. Mlajši krompir, mora biti dlje se namoči.

Best of all, če to traja 30 minut ali 1 uro.

Pravilo №2

Po namakanju krompir mora biti temeljito suha. Bolje je, če si dal krompir v cedilo, nato pa se posuši na papirnato brisačo.

Primeren in konvencionalne navaden. Krompir mora biti suha, ker bo vsak presežek vlage preprečuje nastanek porjavi.

In stik vode z vročo maščobo lahko povzroči madeže na vaših predpasnik in kuhanje.

Pravilo №3

Cvrtje mora biti rdeče-vroče, in olje na njej pri segrevanju. Ne žal olja, je treba krompir se tudi potopi v njej.

Ne pozabite, da je veliko priljubljenih pomfri ocvrt v veliko vrelo olje.

Pravilo №4

Dodamo sol in različne začimbe je potrebno le, ko je krompir pripravljen. Če dodamo sol krompir med kuhanjem ali z njo, potem bo ona dala vlago, ki bo preprečila nastanek rumen skorje.

Ko je krompir pripravljen, ga na pladnju, a se z reži, žlico, ki bo odteče odvečno olje. Nato solimo in dodamo začimbe.

Pravilo №5

Nikoli ne pokriva pokrov krompir med peko. Za zlato in hrustljavo krompir mora biti pečen v odprti posodi.

Pravilo №6

Ali se ne dajo preveč krompir v ponvi. Optimalno 2-3 plasti. Nič več.

Delicious priporočila:

Ali želite, da končnega krompir pikanten vonj in okus? Potem, pred kuhanjem v rdeče-vroče olje, prepražimo nekaj strokov česna. Potem ko je porjavi, jo odstranite in položite pečen krompir.

Če je vrelo olje vrgel šopek rožmarina in se v nekaj minutah, nato pa končal krompir bo imel prijeten borov vonj in svetlo okus.

Dober tek!